Son nom, Jaya, qui signifie «Victoire» en Sanscrit, nous en dit long sur ce lieu si particulier qui nous attend, à deux pas de la plage de Miami Beach et des opulentes tables à touristes. Pousser la porte du Jaya, c’est pénétrer un divin oasis de sérénité, où s’enchaînent les ambiances et les détails raffinés. Logé au sein du luxueux…
Logé au sein du luxueux Mandarin Oriental, le restaurant La Mar by Gaston Acurio, nous invite à explorer les saveurs de la gastronomie nippo-péruvienne, dans un cadre atmosphérique surplombant la baie de Biscayne et les toits de Miami. Avant de débuter ce voyage culinaire prometteur, nous attendons sagement notre table, cocktail en main, dans l’un des canapés lounge de la terrasse…
Au coeur de Midtown, non loin des paillettes et autres lieux cliquants de Miami, se cache un charmant bar à vin unique en son genre. Il est devenu en quelques mois le repère favori des expatriés français venus retrouver les saveurs de la France sur un air de Jazz en terrasse. Ce lieu, se nomme L’Agniappe. Ici, il n’y a pas de serveurs, pas…
Des nappes blanches, des bougies vacillantes, des vagues qui se brisent, un accord parfait entre sophistication et glamour, le Rusty Pelican incarne le goût ultime de Miami. C’est à l’entrée de l’île de Key Biscayne que nous accueille le restaurant iconique pour sa vue sur la baie et la skyline que l’on peut admirer depuis chaque siège, qui volerait presque la vedette…
Ce n’est plus un secret, le talent et la créativité forgent l’âme de Nashville. En plus d’être le socle de la scène musicale américaine, elle est aussi riche d’une scène culinaire en pleine émergence. Ses racines de cuisine méridionale, mêlées à l’influence gastronomique d’immigrants venus des quatre coins du pays et du monde, façonnent la gastronomie de Nashville. Ici le…
Nashville, est l’alliance d’une ville dynamique aux notes artistiques relevées et de la nature généreuse et douce du Tennessee. Nous enfilons chapeau de cow boy et et bottes de country et partons à la conquête de l’Est.
Dimanche. Les rayons du soleil pénètrent en douceur la chambre à travers les feuilles des palmiers. Alors que Miami s’éveille et tend à reprendre son rythme festif, notre envie de quiétude nous conduit vers un ailleurs. Un ailleurs si proche et pourtant si dépaysant s’offre à nous, à une vingtaine de minutes de la maison. A la fois discrète et…
Vibrante et chargée d’énergie, riche de ses influences latines, Miami, vit au rythme des Caraïbes et de son urbanité festive. C’est sur l’île de Miami Beach que son exotisme atteint son paroxysme, palpable depuis sa longue bande de plage, jusque dans ses rues colorées, dans lesquelles se propagent les parfums enivrants de Monoï dont ses vacanciers sont enduits, mêlés aux fragrances fleuries…